Pa, ELA, bilo bi dobro da je baš prava, ali, u nedostatku, može da posluži i okrugla keramička posuda (i ona je vatrostalna, kao i staklena, pa čak i bolja). Inače, prava posuda je keramička, okrugla, prečnika 20-30 cm, visine oko 5 cm, unutra ravna, a spolja rebrasta (kao modle za kolače ili kuglof), unutra bele, a spolja obično crvene boje i verujem da je ima i kod nas, bar u specijalizovanim prodavnicama sa opremom za kafiće/restorane (to se stručno zove Ho-Re-Ka). Ako sufle ne uspe da se digne prvih nekoliko puta, ne gubi nadu, već pokušavaj i dalje. Uostalom, i viđeniji svetski kuvari ne uspevaju svaki put, pa ništa, guraju dalje. Sem toga, čak i ako se ne digne, i dalje je ukusno. Kod suflea je stvar u tome da bude što više vazdušast! Nek' ti je sa srećom! Srdačan pozdrav!
Molim za objasnjenje....nit' sam pravila, nit' sam probala, a ovaj recept mi se cini zanimljiv.... Kakva je to posuda za sufle? Da li je potrebno vise malih, ili moze jedna veca (npr. vatrostalana cinija)? Da li mora, bas ta, specijalizovana posuda, ili moze bilo koja? ............ Unapred zahvalna - buduca sufle mai'storica
Kategorije bloga
Skorašnji posetioci
Arhiva
Pogledaj profil
Označi blog kao pročitan