Bećar paprikaš - sataraš - Blog - VojvodinaCafe Forum
Pogledaj RSS Feed

pesnik

Bećar paprikaš - sataraš

Ocenite unos
Ovo je jedno staro i tradicionalno jelo koje se prenosi sa kolena na koleno. Neko ga zove bećar paprikaš neko sataraš, ali nije važno ime važno je da je ukusno. A zaista je ukusno. Kada znamo da u jelo ide paprika, luk, paradajz, a to su sve naši domaći proizvodi i to je prava zdrava hrana. E sad ovaj bećar paprikaš ili sataraš se pravi sa raznim varijacijama. U suštini to je prilog, mada može da se jede i sam. Ali obično se on servira uz neko meso ili evetualno jaje. Neki za bećarac kažu srpski bećar paprikaš, jer je to jelo iz naše domaće kuhinje.
Pa da počnemo sa pripremom našeg bećarca po domaćem receptu.

Priprema

Luk se očisti i isecka a potom se dinsta na blagoj vatri u šerpi gde je prethodno ulje zagrijano. Uz malo mešanja da luk ne zagori. Kada je luk prodinstan dodajte iseckanu papriku. Zaklopite i neka se dinsta na srednjoj temperaturi. S vremena na vreme promešajte. Kada je i paprika omekšala onda dodajte iseckan paradajz bez kožice. Bolje je prethodno skinuti kožicu da ne smeta. Ovo je gurmansko jelo pa se pred kraj dodaju začini. So, biber, tucana mlevena paprika, sitno seckani peršunov list.

Sastojci

2 glavice luka
5 crvenih paprika
3 paradajza
ulje
mlevena paprika
so
biber
peršun list

Još recepata iz naše domaće kuhinje pogledajte na stranici Domaća kuhinja – Kuhinja recepti

Komentara