Š A P I C E
Autor:
, 11.12.2008 u 18:46 (1540 Pregleda)
Sastojci:
250 g masti, maslaca ili margarina
280 g šećera
100 g šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
2 jaja
100 g mlevenih oraha
500 g pšeničnog brašna
1 kesica praška za pecivo
2-3 kašike mleka
1 bočica arome rum
malo rendanog muškatnog oraščića
ili rendana limunova kora
Za posipanje:
šećer u prahu
Pospite modlice brašnom. Zagrejte rernu.
Penasto umutite mikserom (nastavci za mešenje) maslac, šećer i jaja. Dodajte orahe, brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleko, aromu, rendani oraščić ili limunovu koru i umesite srednje tvrdo testo.
Izvadite iz činije i na radnoj površini još jednom ručno promesite. Otkidajte komadiće testa veličine oraha i stavite ih u modlice-kalupe, nemojte ih puniti do vrha već samo do 1/3 tako da pokrije dno, jer testo naraste.
Temperatura pečenja:
Gornji i donji grejači: oko 180 C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160 C (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 15 min.
Pazite da ne pregore. Šapice treba da ostanu bledo-smeđe boje.
Pečene kolačiće ostavite još 5-10 minuta u modlicama, potom ih istresite i uvaljajte u šećer u prahu.
SAVET:
- Možete da ih pripremite nekoliko dana ranije.
- Modlice-kalupi mogu biti raznih oblika. Ako nemate modlice za šapice, formirajte oblike po želji ili ih isecite modlicama za keks.