Pirinač

[irnik]

Koliko cesto kuvate i jedete rizu?

[Neuhvatljiva_]

Koliko cesto kuvate i jedete rizu?

Cesto ...Nemam naviku da kupujem hleb, posto ga ni zverko ni ja ne jedemo skoro u opste, tako da mi je super za gulas ili neko jelo sa piletinom da obarim rizu...jos u nju ubacim neko kuvano povrce

[Arthur Dent]

Cesto ...Nemam naviku da kupujem hleb, posto ga ni zverko ni ja ne jedemo skoro u opste,

Da li si ti sigurna da si Vojvodjanka
... šalim se naravno
Mada jesam čuo da postoje sela po Vojvodini gde i kifle jedu sa hlebom

No da se vratim ja na temu
Elem, i ja slabo jedem hleba, naročito ako ima riže ili krompira.

Šta reči o njoj
Univerzalni prilog, često toplo predjelo, a može da prodje i kao poslastica,
sjajno se slaže sa kiselim kupusom u rerni, odlično ide uz djuveč, a rižoto bez nje i nije rižoto.

Onome ko ne može da je jede svaki dan, preporučujem da to čini bar svaki treći, ali da ostalim danima na meniju obavezno budu ili pirinač ili oriz.

Na šta bi ličila sarma bez nje ?
- Ne znam. Iskreno, ne bih ni da probam.

Kako je najradije jedem ?
E to je već teško pitanje. Recimo kao rižoto
skuvani pirinač, izdinstani repovi od pečuraka (šeširiće sačuvati za glavno jelo) malo narendanog kačkavalja preko toga, i trun ili dva šafrana... tek da zažuti, i doda malo arome

[broj310]

волем ја ту рижу, у сваком облику...
слано или слатко, свеједно је. у кинеској кухињи
ево, сад ми се једе рижа...

[Aca1983]

Riza (pirinac) je jedna od najboljih namirnica za ljude koji zele skinuti neko kilce. Naime, mala kolicina prilikom kuvanja toliko nabubri, da vam se cini da ste pojeli oho ho koliko, a ono vi pojeli samo 100 grama, a sve ostalo je voda koja je izazvala bubrenje.

U mojoj kuci se retko jede riza. Najvise je jede keva, iako ni ona nije neki ljubitelj. Otac i ja samo kada je sastavni deo nekog jela, i to u manjem procentu da je ima, inace ovako ne.
Ne znam zasto, probao sam je na hiljadu nacina spremnjenu, i nijedan mi se nije svideo, cak ni u slatkom obliku u vidu sutlijasa ili...
Iako nisam probirac u hrani, ipak postoje namirnice kojih nisam ljubitelj. Ajd’ navescu par biljaka koje me ukusom ne privlace. Npr. ren, kiseli kupus, riza, boranija sa koncima, spanac, grejpfut.

A sto se rize tice, nesto malo sam pisao pre par meseci o njoj na biljnom carstvu, na temi o sortama, pa da se ne ponavljam, evo linka:

http://www.vojvodinacafe.com/forum/b...-dobrom-2.html

[blackjack60]

J...s rizu,da je ona dobra ne bi Kinezi ostali onako mali.Salim se i ja je volim.

[maja bg]

Bas volim pirinac,na sve nacine.Rizoto sa pecurkama,a tek sa lignjama...

[biterlemon]

Ne, ne, ja to ne podnosim...
Mislim, pojedem ali prilicno malu kolicinu...

Jedino ga volim u djuvecu sa puno paradajza i paprika i to dobro ukuvan da se sve stopi ...

[Aiko]

Idealna hrana - pirinač

Zahvaljujući brojnim korisnim materijama koje sadrži, pirinač ima blagotvorno dejstvo na zdravlje i trebalo bi da bude veoma često na trpezi, naglašavaju stručnjaci. Prednost, naravno, ima integralni pirinač.
Redovno konzumiranje pirinča ima višestruko pozitivan uticaj na zdravlje. Ova namirnica organizam snabdeva energijom veoma brzo, normalizuje nivo šećera u krvi i odličan je izvor vitamina B1.

Iako u svetu postoji više od 40 vrsta pirinča, najčešće se deli na žuti - integralni i beli, to jest rafinisani.
Celo zrno pirinča ne prerađuje se previše, te ima veoma visoku nutritivnu vrednost u odnosu na beli pirinač kome se skidaju opne prilikom procesa rafinizacije.
Osobe koje na meniju češće imaju ovu žitaricu manje su sklone i problemima sa kožom, visokom krvnom pritisku i bolestima srca.

Osnovna podela pirinča: integralni i rafinisani

Prema rečima stručnjaka, budući da je bogat ugljenim hidratima, pirinač u ljudskom organizmu ima ulogu goriva i pomaže normalnu funkciju mozga.
Ne sadrži štetne masnoće, holesterol niti natrijum i zbog toga je često deo balansiranih dijeta. Odličan je izvor vitamina i minerala, najviše vitamina D, nijacina, kalcijuma, gvožđa, riboflavina, a bogat je i vlaknima.
Zahvaljujući niskom sadržaju natrijuma, pirinač je idealna namirnica za one koji pate od visokog krvnog pritiska.
Novija istraživanja pokazuju da učestalo konzumiranje belog pirinča podstiče pojavu dijabetesa tipa 2 (starački dijabetes), dok je opasnost od razvoja tog oboljenja manja ako se konzumira žuti (integralni) pirinač.
Naučnici sa Harvarda su došli do tog rezultata obavivši analizu konzumiranja belog i žutog pirinča kod 157.463 žene i 39.756 muškaraca u periodu od 14 do 20 godina.

Ustanovljeno je da su osobe koje konzumiraju beli pirinač pet puta sedmično izložene 17 odsto većoj opasnosti od razvoja dijabetesa tipa 2 od onih koji ga jedu samo jednom mesečno.
Među osobama koje su jele žuti pirinač dva ili više puta sedmično opasnost od pojave dijabetesa bila je manja za 11 odsto u odnosu na one koje su jele beli pirinač samo jednom mesečno.
Rezultati istraživanja su, kako su naveli američki naučnici, pokazali da zamena belog pirinča žutim ili nekim drugim žitaricama, kao što su cela zrna žita i ječma, smanjuje za 36 odsto opasnost od razvoja dijabetesa.
Žuti pirinač sadrži više vlakana, minerala i vitamina i ne diže toliko brzo nivo šećera u krvi kao rafinisani pirinač.

Omiljeno jelo mnogih Španaca - paelja - mešavina povrća, plodova mora i pirinča

rts

[Mihalj]

Moze li mi neko reci da li ekspandirani pirinac moze da se sprema kao sutlijas, odnosno sa mlekom, kao obican pirinac?