Paste i punjene paste Mislim da ima malo ljudi na planeti koji mogu reći da ih ne vole Dok je baka bila živa i petljala po kuhinji, mi ih nismo kupovali... uvek joj je bilo lepše da jedemo sveže. Imam još uvek mašinicu i modlice kojima smo pravili najrazličitije oblike, pa meni je kao maloj to bilo igranje, ali ne petljam sa tim više... kupim opet sveže na pijaci, a i u marketima ima boja i oblika da se raspametiš, lakše je. Iako kod Italijana ima strogih pravila što se paste tiče i otprilike se zna šta sa čime ide, koliko god nama to izgledalo slično ili isto, mnogim su ljudima u svetu totalno nepoznate neke vrste pa i ne znaju šta bi trebali dobiti na tanjiru kada nešto pročitaju u jelovniku niti zašto se nešto razlikuje... Kod nas se sva ta raznovrsnost uglavnom završava na špagetama i makaronama
Evo nekih vrsta koje ste verovatno viđali i jeli, a možda niste znali kako se neke od njih zovu:
Tagliatelle
Farfalle
Fusilli
Lasagna
Penne
Spaghetti
A punjene paste... njih tek imaaaaaaaaaa agnoletti, ravioli, tordelli, fazzoletti, cappelletti, calzoncelli, tortellini, pansotti... sve različiti oblici i svaki ima varijacije u zavisnosti od punjenja (ako vam se učinilo da je samo u obliku caka), da li je sa ribom, mesom, povrćem, sirom, pečurkama, biljkama i začinima...
Šta najčešće kuvate ili jedete od testenina? Imate li omiljenu pastu i kupujete li je gotovu ili je pravite? Neki zanimljiv recept možda?