Makrobiotika
Prikaz rezultata 1 do 14 od ukupno 14

Tema: Makrobiotika

  1. #1

    Makrobiotika

    Sojini ćevapi

    Sastojci

    1 šolja sojinih ljuspica,
    1 šolja pšenice nabubrele u vodi,
    1 šolja integralnog pšeničnog brašna,
    koncentrat za supu,
    ulje,
    so.

    Priprema

    U ključalu vodu staviti malo ulja, pa sipati pšenicu i brašno. Masu dobro izmešati da se zgusne i onda umešati samlevene ljuspice, koncentrat za supu i so.
    Ako masa nije dovoljno gusta dodati mrvice starog hleba.
    Od mase oblikovati ćevape, krokete ili rolade.
    Dobijenu masu možete rastanjti oklagijom na debljinu 2 cm i filovati je po ukusu, oblikovati rolat i ispeći u nauljenom plehu u pećnici.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  2. #2

    Odgovor: Makrobiotika

    Supa od ječma

    Sastojci


    1/2 šolje ječma,
    1/4 šolje sočiva,
    7 svežih pečuraka,
    1 glavica crnog luka,
    1 glavica celera,
    6 šolja vode,
    1/2 kašičice soli.


    Priprema

    Na dno posude staviti seckan crni luk, oprano sočivo i ječam. Naliti vodom i staviti na vatru da proključa. Smanjiti temperaturu, pa kuvati dok ječam ne omekša. Tada dodati pečurke, seckan celer i so. Kuvati još 20 minuta.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  3. #3

    Odgovor: Makrobiotika

    Kombu alga

    Sastojci


    2 trake kombua dužine 8 cm,
    2 šargarepe isečene na kupe,
    1/2 glavice kupusa sečenog na trakice,
    1/2 šolje vode,
    na vrh noža morske soli.

    Priprema

    U posudu za pečenje staviti kombu algu.
    Poređati luk na jedan deo posude, šargarepu u sredini, a kupus na drugi deo posude, da se ukusi ne bi izmešali. Naliti vodom i posoliti povrće.
    Prekriti poklopcem i peći u pećnici na temperaturi od 200 stepeni, dok ne omekša (oko 35 minuta).
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  4. #4

    Odgovor: Makrobiotika

    Pita sa nautom

    Sastojci

    3 šolje integralnog brašna,
    3 šolje jabuka sečenih na kriške,
    1 šolja zgnječenih zrna nauta,
    1 i 1/4 šolje hladne vode
    3 kašike ulja,
    1 kašičica cimeta,
    1/2 kašičice soli.

    Priprema


    U brašno umešati so, ulje, i hladnu vodu, pa varjačom umutiti testo. Podeliti na dva dela i rastanjiti dve kore debljine 5 mm.
    Na dno nauljenog pleha staviti jednu koru, pa je posuti (jednim delom) izgnječenim i posoljenim zrnima nauta. Preko toga naslagati naseckane jabuke pomešane sa cimetom. Preko jabuka posuti ostatak nauta. Pokriti drugom korom testa, na sredini koru zarezati u obliku malog krsta.
    Pitu ispeći u pećnici na 250 stepeni (oko 30 minuta
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  5. #5

    Odgovor: Makrobiotika

    Đus od proklijalog žita

    Sastojci


    1/2 šolje proklijale pšenice,
    1 narendana šargarepa,
    1/2 šolje vode.

    Priprema

    U blender ubaciti šargarepu, proklijale klice pšenice, heljde ili raži i vodu. Dobro izmiksirati i začiniti po ukusu.
    Ova đus je odličan za doručak.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  6. #6

    Odgovor: Makrobiotika

    Krem supa od kukuruza

    Sastojci

    2 klipa mladog kukuruza,
    1 šolja seckanog crnog luka,
    4 šolje vode,
    peršunov list,
    1/4 šolje seckanog celera,
    1/2 šolje kukuruznog brašna,
    1/2 kašičice morske soli,
    malo susamovog ulja.

    Priprema


    Nožem skinuti zrna kukurza sa klipa. Staviti u šerpu i naliti sa 4 šolje vode, pa staviti da se kuva.
    Dno druge posude premazati uljem, dodati crni luk, oceđen kukuruz (vodu sačuvati) i so. Dinstati masu.
    Zatim umešati kukuruzno brašno i postepeno dolivati vodu u kojoj se kuvao kukuruz; Mešati da se ne stvore grudvice. Kad proključa smanjti temperaturu. Kuvati na tihoj vatri oko 35 minuta.
    Dodati celer, dosoliti po ukusu, pa kuvati oko 20 minuta. Na kraju posuti peršunovim lišćem.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  7. #7

    Odgovor: Makrobiotika

    Sos sa pečurkama

    Sastojci

    200 g svežih pečurki,
    3 kašičice tikvice,
    3 čena belog luka,
    2 glavice crnog luka,
    1 kašika soja sosa,
    1 lovorov list,
    2 kašike ulja,
    1 kašičica soli.

    Priprema


    Na ulju propržiti seckan crni luk, dodati cele oljuštene čenove belog luka, na kriščice sečenu tikvicu (ili bundevu) i na listiće sečene pečurke.
    Kad se malo uprži i dobije žutu boju dodati začine po ukusu i malo vode. Kuvati dok sve ne omekša, a onda izvaditi beli luk. Umešati soja sos, pa ostaviti da malo odstoji.
    Sos, zatim preliti preko obarenih rezanaca.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  8. #8

    Odgovor: Makrobiotika

    Prženi tofu sir

    Sastojci


    Tofu sir (veličine 6x2x2 cm),
    narendana šargarepa i rotkva,
    sos od soje,
    ulje.

    Priprema

    Preko daske za sečenje staviti čistu salvetu, preko nje komade sira. Preko sira drugu čistu salvetu, pa pritisnuti težim predmetom.
    Ostaviti da tako stoji oko 60 minuta. Kad se sir ocedi, zagrejati ulje, pa ga u njemu pržiti da porumeni. Vaditi na papirne salvete, a zatim ga složiti na odgovarajući tanjir.
    Sir posuti rendanom rotkvom, rendanom šargarepom i sosom od soje.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  9. #9

    Odgovor: Makrobiotika

    Makrobiotičke piroške

    Sastojci

    Testo za pitu.
    Za fil:
    šargarepa,
    crni luk,
    kupus, peršun,
    ulje,
    kuvani pirinač,
    so.

    Priprema


    Testo za pitu rastanjiti i iseći na četvorougle komade koje treba puniti filom.
    Priprema fila: Na malo ulja propržiti rendanu šargarepu, seckan crni luk, seckan kupus i seckan peršunov list. Dodati malo kuvanog pirinča i posoliti po ukusu. Od fila praviti loptice, pa staviti na testo. Testo preklopti. Ivice spojiti viljuškom.
    Piroške pržiti na ulju ili peći u pećnici na 180 stepeni.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  10. #10

    Odgovor: Makrobiotika

    Punjene skuše

    Sastojci

    2 skuše od po 300 g,
    2 manja praziluka,
    2 glavice crnog luka,
    peršunov list,
    1/4 šolje soja sosa,
    1/4 kašičice svežeg đumbira,
    3/4 šolje vode.

    Priprema

    Crni luk i praziluk naredati, dodati vodu, soja sos, 2 grančice seckanog peršunovog lišća i narendan đumbir. Ostaviti da stoji 1 sat.
    Ribu očistiti od utrobe. Kašikom vaditi povrće i napuniti ribu. Staviti je u posudu za pečenje, pa preliti marinadom od povrća.
    Peći oko 30 minuta na 150 stepeni. Otvoriti pećnicu i ostaviti u njoj ribu još 10 minuta.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  11. #11

    Odgovor: Makrobiotika

    Hrskavi špageti

    Sastojci


    300 g špageta od integralnog brašna,
    10 šolja vode,
    2 kašičice soli,
    ulje za prženje.

    Priprema


    Izlomiti špagete i staviti u ključalu slanu vodu. Poklopiti, pa kad proključaju, izručiti u cediljku i oprati hladnom vodom. Ostaviti tako 4 sata.
    Zagrejati veću količinu ulja i ubaciti šaku špageta. Kad budu reš prženi izvaditi. Špagete posužiti uz neki sos (od karfiola i škampa i sl.).
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  12. #12

    Odgovor: Makrobiotika

    Pašteta od povrća

    Sastojci

    250 g hleba sa kvascem,
    2 šolje kuvanog sočiva,
    2 crna luka,
    1 kašika soja sosa,
    3 kašike seckanog peršuna,
    1 kašičica paste od susama,
    1 lovorov list,
    1/2 kašičice soli,
    1 kašika ulja,
    malo timijana,
    malo oraščića,
    malo korijandera.

    Priprema

    Na ulju proržiti (oko 10 minuta) seckan crni luk. Dodati natopljen i oceđen hleb, pa nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje. Po potrebi dolivati po malo vode. Umešati lovor, korijander, oraščić, peršun, so i timijan. Pržiti još 5 minuta. Dodati kuvano i samleveno sočivo. Treba dobiti vrlo gustu smesu. U masu sipati soja sos i pastu od susama, pa mešati još 5 minuta.
    Dobijenu masu sipati u modlu i staviti u pećnicu da se peče oko 30 minuta na 150 stepeni.
    Poslužiti u mlakom stanju.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  13. #13

    Odgovor: Makrobiotika

    Bela riba u sosu

    Sastojci

    1,5 kg bele ribe,
    1 šolja crnog vina,
    1 kašika integralnog brašna,
    1 glavica crnog luka,
    1 kašika peršunovog lišća,
    5 kašika maslinovog ulja,
    2 čena belog luka,
    lovorov list,
    so.

    Priprema

    Na ulju proržiti sitno seckan crni i beli luk. Uz stalno mešanje dodati brašno. Naliti sa malo vode i vinom. Dodati peršun i lovorov list, pa kuvati 15 minuta.
    Zatim dodati ribu sečenu na komade 3 cm širine, posoliti i kuvati još 15 minuta
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  14. #14

    Odgovor: Makrobiotika

    Proso sa karfiolom

    Sastojci

    1 glavica karfiola,
    1/2 šolje svežeg graška,
    1 šolja integralnog pšeničnog brašna,
    1/2 šolja pirinčanog brašna,
    3 šolje prosa,
    1 kašika soja sosa,
    2 kašike ulja,
    6 šolje ključale vode,
    4 kašičice soli.

    Priprema

    Proso i karfiol kuvati zasjedno u ekspres loncu oko 45 minuta. Samleti u mikseru, pa dodati grašak. Sve izručiti u nauljenu posudu za pečenje i peći u pećnici oko 30 minuta na 180 stepeni.
    Napraviti bešamel sos od dve vrste brašna i vode. Kuvati na tihoj vatri stalno mešajući. Začiniti sosom od soje i posoliti.
    Većom kašikom vaditi gust pire iz pećnice i odmah preliti bešamel sosom. Poslužiti vruće
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

Slične teme

  1. Makrobiotika
    Autor SQUAW u forumu Kulinarstvo i ishrana
    Odgovora: 4
    Poslednja poruka: 09.04.2010, 16:02

Tagovi za ovu temu

Vaš status

  • Ne možete pokrenuti novu temu.
  • Ne možete poslati odgovor.
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoje poruke
  •