Predjela
Prikaz rezultata 1 do 13 od ukupno 13

Tema: Predjela

  1. #1

    Predjela

    Rolnice sa sirom i slaninom

    Sastojci

    • 8 viršli


    • 8 kriški žutog sira


    • 8 tankih ražnjeva mesnate slanine


    • 1 kašika putera


    • 1 kašičica timijana


    • biber


    Način pripreme

    Viršle oljuštite (ukoliko su u najlonu) i uzduž zasecite. Sir isecite na duže štapiće i stavite u zareze viršli. Oko svake ovako pripremljene viršle obmotajte tanko isečen režanj slanine, pospite timijanom i biberom i probodite čačkalicom.

    Viršle stavite u vatrostalnu činiju, pa dodajte kašiku putera i pecite na temperaturi od 200 stepeni 20 minuta da bi se sir istopio.

    Ovako pripremljene rolnice možete servirati na listovima zelene salate i ukrasiti kriškama paradajza.

    Savet:
    da rolnice ne bi bile suviše masne, možete da ih obavijete suvim mesom
    .
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  2. #2

    Odgovor: Predjela

    Kroketi od piletine

    Sastojci:

    • 300 g pecene ili kuvane piletine


    • 100 g martadele


    • 2 zumanca,


    • 2 kasike kisele pavlake,


    • 2-3 kasike prezli,


    • 2-3 kasike susama,


    • so, biber, ulje za przenje


    • 3 kasike majoneza


    Potrebno je:


    Pecenu ili kuvanu piletinu samleti na masini za meso, a martadelu iseci na sasvim sitne kocke. Dodati zumanca, majonez, kiselu pavlaku i po ukusu soli i bibera, pa od ove mase oblikovati kuglice velicine krupnijeg oraha. Svaku uvaljati u prezle pa u susam i prziti na vrelom ulju. Posluziti uz rotkvice ili neku salatu po licnom izboru.




    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  3. #3

    Odgovor: Predjela

    Kroketi od tikvica

    Sastojci:
    • 4 tikvice srednje velicine,


    • 4 jaja


    • brasno


    • so, biber,


    • persun, ulje


    Nacin pripreme:

    Umutiti jaja sa brasnom da masa bude gusca, dodati izrendane tikvice i zacine. Masu vaditi kasikom stavljati u vrelo ulje i prziti sa obe strane dok ne porumeni. Przene krokete vaditi resetkastom kasikom i stavljati na upijajuci papir.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  4. #4

    Odgovor: Predjela

    Gnezda punjena pecurkama

    Potrebno je:

    • 800 gr sampinjona


    • so
    • biber


    • kasicica zacina C


    • malo margarina za przenje


    • persunov list


    • jaje


    • pakovanje lisnatog testa


    Nacin pripreme:

    Rastanjiti lisnato testo na santimetar debljine i seci
    pravougaonike iste velicine, s tim sto se polovini izvadi sredina.
    Ovo testo se moze po zelji seci i okruglo ali je tada
    "veci gubitak" testa.
    Redjati suplji pravougaonik na puni pravougaonik,
    spajajuci ih belancetom, a gornju ivicu testa
    premazati zumancetom i ispeci.
    Kada su gnezda pecena pune se dinstanim pecurkama,
    koje se eventualno zguste kasicicom gustina
    ako ostane previse vode u njima.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  5. #5

    Odgovor: Predjela

    Punjeni krompir


    Potrebno je:

    • 250 gr govedjeg mesa


    • 250 gr svinjskog mesa


    • 1 kg krompira


    • 4 kasike ulja


    • 1 glavica crnog luka


    • 1 sargarepa


    • 2 kasike mrvica


    • casa soka od paradajza


    • 50 gr kackavalja


    • so


    Prvo pripremiti nadev: proprziti na ulju iseckan crni luk i sitno
    secenu sargarepu. Zatim dodati sitno seceno govedje i svinjsko meso
    i pirajaniti da omeksa. Masu posoliti, samleti i pomesati
    sa 2 kasike mrvica (prezli). Obariti krompir, priblizno iste velicine,
    oljustiti ga, izdubiti i napuniti nadevom od mesa.
    Nadeveni krompir poredjati u u manji pleh, ili u vatrostalnu ciniju
    odgovarajuce velicine, preliti sosom od paradajza (domaci ili iz tube)
    i posuti starijim rendisanim kackavaljem.
    Zapeci u rerni da krompir omeksa i sir odozgo porumeni.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  6. #6

    Odgovor: Predjela

    Kajgana sa čvarcima

    Sastojci:

    • 4 jajeta


    • 150 grama čvaraka


    • 10 grama masti


    • 2 kisele paprike


    • 3 glavice crnog luka


    • so, biber

    Način pripreme

    Na malo masti propržiti sitno isečen crni luk. Dodati čvarke, propržiti ih, pa sipati malo vode da bi čvarci omekšali, mešajući često dok sva voda ne ispari. Paprike iseći na dugačku parčad i, kada se sa čvarcima dobro proprže, sipati razmućena jaja. Posoliti, pobiberiti i sve još malo propržiti.

    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  7. #7

    Odgovor: Predjela

    Kapice sa sosom od sira

    Sastojci
    • 8 kapica (očistiti i sačuvati 4 školjke)


    • 150 ml vode


    • 4 kašike polusuvog belog vina


    • 1 lovorov list


    • so i biber


    • kriška limuna i lovor za ukrašavanje


    Sos

    • 45 grama putera


    • 3 kašike brašna


    • 4 kašike nemasne pavlake


    • 60 grama sira (grojer)

    Način pripreme

    Isecite svaku kapicu na 2-3 dela. Stavite predviđenu količinu vode, vina i lovora u posudu, pa dodajte so i biber. Zagrevajte do vrenja, a potom smanjite vatru i dodajte kapice.

    Kuvajte na sasvim laganoj vatri oko 1 minut da bi kapice malo omekšale, što ćete proveriti vrhom noža. Izvadite kapice, procedite tečnost u kojoj su se kuvale i sačuvajte je.

    Napravite sos: rastopite puter, dodajte brašno i mešajte na vatri 1 minut. Postepeno umešajte sačuvanu tečnost i zagrejte do vrenja, uz neprestano mešanje, dok se smesa ne zgusne. Kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Sasvim smanjite vatru i umešajte pavlaku i pola narendanog sira. Probajte i po potrebi dodajte začine.

    Umešajte kapice u sos, razdelite sos po školjkama i pospite preostalim sirom. Napunjene školjke stavite u gril-rernu, 7 cm od izvora toplote, i pecite 5 minuta dok se sir ne rastopi, a sos ne postane zlatnožut i pun mehurića. Ukrasite kriškama limuna i lovorovim lišćem.

    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  8. #8

    Odgovor: Predjela

    PITA SA SAMPINJONIMA

    Potrebno je
    1 pakovanje kora za pitu
    500 g sampinjona
    2 glavice crnog luka
    1 pavlaka
    2 jogurta u casi
    pola case od jogurta ulja
    4 jaja, prasak za pecivo

    Sampinjone i luk izdinstati,a ostale sastojke pavlaku,jogurt,ulje,jaja i pecivo sjediniti kako bi se dobio nadev kojim se premazuju kore.

    Prve dve kore premazati uljem,zatim svaku sledecu nadevom ,a na svaku drugu stavljati izdinstane sampinjone.
    Poruku je izmenio silvia, 31.07.2007 u 21:45
    .... da li sam ja to video cica macu

  9. #9

    Odgovor: Predjela

    SLANA TORTA

    Satojci za jednu koru
    4 jaja
    pavlaka
    kasika ulja
    4 kasike brasna
    prasak za pecivo,malo soli

    Peci dve kore i preseci da se dobiju 4

    Nadev
    200 g fete sira
    200 g sunkarice seceno na kockice
    pavlaka

    Ove sastojke sjediniti i filovati kore.Ukrasiti persunom
    Poruku je izmenio silvia, 31.07.2007 u 21:48 Razlog: centriranje
    .... da li sam ja to video cica macu

  10. #10

    Odgovor: Predjela

    Paradajz punjen pirincem

    Potrebno je :

    • 10 zrelih paradajza iste velicine


    • 8 kasika pirinca


    • 2 struka seckanog


    • persunovog lista


    • 6 kasika ulja


    • so, vegeta


    Nacin pripreme:

    Paradajz odseci pri vrhu da bi se dobila "kapica" kojom ce se
    paradajz na kraju poklopiti. Izdubiti svaki pazljivo i od izvadjene
    sredine izcediti sok u koji se doda pirinac, 5 kasika ulja,
    persun, so i vageta. Ostaviti nadev da stoji 1 sat kako bi pirinac nabubrio.
    Izdubljeni paradajz puniti nadevom i redjati u pogodnu posudu iz koje
    ce jelo biti i sluzeno. Poklopiti paradajz poklopcem,
    poprskati preostalim uljem i peci na umerenoj vatri (180-200 stepeni) oko 1 sat.
    Za vreme pecenja prelivati preostalim sokom.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  11. #11

    Odgovor: Predjela

    Pogaca s mesom

    Potrebno je:


    • pola paketa smrznutog lisnatog testa


    • glavica crnog luka


    • 1/2 kasicice aleve paprike


    • 80 gr suve slanine
    • 400 gr mlevenog mesa


    • 2 kasike ulja


    • kasika seckanog persunovog lisca


    • 1 dl kisele pavlake


    • 40 gr margarina


    Nacin pripreme:

    Testo se razvije na dasci prema velicini tepsije
    i oklagijom prenese u nju tako da budu oblozene i ivice.
    Suva slanina se isecka i zajedno sa crnim lukom proprzi na ulju.
    Kada se malo smlaci, izmesa se sa mlevenim mesom, alevom paprikom,
    persunom i pavlakom, posoli i pobiberi, a zatim rasporedi
    po testu koje se prethodno poprska rastopljenim margarinom.
    Pece se na 220 stepeni oko pola sata.
    Volim je od štala do neba, od blata do pšenice, toplu od ciganskih gudala i blagdanskih očenaša, vršidbenu i zadušničku, smeđu kao devojačke pletenice, tu zemlju čardaša, čaša i bezemljaša ...tu Vojvodinu bogomojačku, i bezbožničku, i ivnsku, belju od jaganjaca, crnju od paljevina, tu Vojvodinu svetonikoljsku, velikogospojinsku...

  12. #12

    Odgovor: Predjela

    Specijalno za Kal-a

    Rolat sa spanaćem


    1/2margarina
    1 šolja brašna
    2 šolje mleka
    5 jaja
    prašak za pecivo
    500gr spanaća
    pavlaka ili sir


    Zagrejati mleko,dodati margarin i nastaviti grejanje dok ne provri.
    Zatim dodati pripremljen spanać(obaren, iseckan),brašno i prašak za pecivo.Malo prokuvati.
    Kad se prohladi dodati 5 celih umućenih jaja i peći
    (razvijeno u koru) na umerenoj vatri.
    Pečenu koricu vruću urolati u krpu.Kad se prohladi filovati kiselom pavlakom,
    sirom( po zelji moze se dodati i šunka ili seckana sveza paprika -obično stavim crvenu).Saviti u rolat.

  13. #13

    Odgovor: Predjela

    Punjene pečurke

    Odabrati 500 grama do jedan kilogram većih pečuraka, obrisati ih vlažnom krpicom, skinuti drške, poredjeti ih na namazan pleh sa otvorom na gore.

    Sitno iseckati drškice pečuraka, dodati jaje, malo začina, origana, 100 grama krem sira, ili kačkavalja, i sve dobro izmešati.
    Puniti pečurke filom, a na vrh svake staviti režanj tanko isečene slanine.
    Peći u zagrejanoj pećnici od 20 min -30 min, tj. dok ne puste i ne upiju vodu.


    Slobodno praviti od fila male kupice na pečurkama, iako izgleda mnogo, fil neće spasti.
    Osmeh je kriva linija koja ispravi sve..skoro sve..


Tagovi za ovu temu

Vaš status

  • Ne možete pokrenuti novu temu.
  • Ne možete poslati odgovor.
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoje poruke
  •