Spanska pita (pecena u kalupima za mafine)

150-200 gr (ja to odokativno) shunke, shunkarice, parizera ili sta se nadje mesnato
150-200 gr trapista, kackavalja, bilo kog tvrdog sira...
150-200 gr kiselih krastavcica
Sve to iseckati na kockice i pomesati...



Umutiti 3 zumanca, dodati u njih 1-2 kashikice soli, 2 case od jogurta brasna, 1 prasak za pecivo, pola solje (od jorGuta) ulja i 2 case jogurta (moze i mleka)... Sve to smuckati mixerom...



Sipati ono seckano i tu smesu...



Posebno umutiti 3 belanca u sneg i umesati u tu smesu...
Rasporediti u posudu za mafine (moze i u pleh kvadratni pa posle seci na kocke)...



Peci na oko 180-200 stepeni oko 20 min...



Prijatno