Čorbe i supe
Prikaz rezultata 1 do 14 od ukupno 14
  1. #1

    Čorbe i supe

    potaž od povrća

    Potreban materijal:

    1 glavica crnog luka,1 sveža paprika,4-5 šargarepa,koren paškanata,peršun,mirođija,celer,karfiol,1 veći krompir,1 jaje,ulje,biber,malo aleve paprike,list lovora i vegete po ukusu.

    Luk i papriku izdinstati na malo ulja,šargarepu,paškanat iseći na kolutiće i dinstati i dodati seckan celer,karfiol i krompir.Staviti vegetu i lovor,dodavati vode i kuvati dok sve ne omekša.Pred kraj dodati malo aleve paprike,izvaditi lovor i sve izmiksirati u blenderu.Začiniti 1 jajetom i mlekom (može i mileram ili jogurt),dodati malo limunovog soka i sitno seckanu mirođiju.

  2. #2

    Odgovor: Čorbe i supe

    karfiol čorba

    Potreban materijal:

    1 glavica karfiola(700gr),50gr maslaca,1 dcl mleka,1 kašika brašna,2 kašike rendanog sira(gauda,ajdamer),so,biber,2-3 kašike umućene pavlake

    Karfiol oprati i iskidati na cvetove,naliti vodom i kuvati oko 20 minuta.U manjoj šerpici,na slabijoj temperaturi,istopiti maslac,pa na njemu propržiti brašno,skloniti sa ringlei lagano uz mešanje dodavati mleko.Zatim preliti preko karfiola ,posoliti,pobiberiti,krčkati još 10 minuta,dodati pavlaku i služiti.

  3. #3

    Odgovor: Čorbe i supe

    goveđa čorba sa jogurtom

    Potreban materijal:

    500gr.goveđeg mesa,3 l.vode,1 veza zeleni,2 glavice crnog luka,2 kašike brašna,sok od pola limuna,1/2l.mleka,2 jaja,2 dcl.jogurta,so,biber u zrnu.

    Meso i zelen skuvati,dodati so i biber u zrnu,zatim dodati zapršku.Nju napraviti od 2 glavice iseckanog luka,2 kašike brašna i sokom od limuna,na kraju dodati jogurt.

  4. #4

    Odgovor: Čorbe i supe

    čorba od pečuraka

    Potreban materijal:

    500gr. pečuraka,pola glavice crnog luka,1 kašika ulja,1 kašika brašna,1 čen belog luka,1 čaša belog vina,so i biber.

    Priprema:očistite pečurke,operite ih i prokuvajte u 1l. vode.Iscedite pečurke i isecite ih na rezance.Ugrejte ulje,propržite seckani luk i kašiku brašna,pazeći da ne potamni.Dodajte iseckane pečurke i kuvajte.Iseckajte jedan čen belog luka,dodajte so i biber,pa nalijte vodu u kojoj su se pečurke kuvale.Na kraju dodati belog vina i još malo prokuvati.

  5. #5

    Odgovor: Čorbe i supe

    Miso supa
    • Komadić vakame alge dužine oko 1 cm;
    • 1/3 kafene šoljice korenastog povrća;
    • 1 šolja vode;
    • 2/3 kafene šoljice lisnatog povrća;
    • pola kafene kašičice miso paste
    • sitno seckano zeleno lišće

    Natapati 10 - 15 minuta vakame algu u šoljici vode. Vodu baciti, a vakame iseći na pola, staviti u posudu za kuvanje i dodati šolju vode. Kada voda provri, dodati povrće (sečeno krupnije i dijagonalno), smanjiti plamen (tako da se sadržaj krčka, a ne preterano vri) i poklopiti posudu. Posle 5 - 7 minuta kuvanja, smanjiti plamen (tako da sadržaj samo struji) i dodati miso pastu predhodno razmućenu sa 2 - 3 kašičice tople vode. Lagano promešati i pustiti narednih 5 minuta da samo struji. Gotovu miso supu začiniti sitno seckanim zelenim lišćem.

    Napomena: Supa ne bi trebalo da bude ni suviše slana, ni suviše neslana. Treba voditi računa o jačini plamena da ne bi došlo do uništenja blagotvornih enzima u miso pasti. Jede se svakoga dana za doručak.

    ~~~~~~~~~

    Mada, ja najviše volim osnovnu 4 šolje vode, 30 grama suvih vakame algi (pola šolje kad su natopljene), 1 glavica crnog luka, srednja (na polumesece) i 2-3 supene kašike miso pirea
    Gaa wiin daa-aangoshkigaazo ahaw enaabiyaan gaa-inaabid


  6. #6

    Odgovor: Čorbe i supe

    у бре, млого волем супе и чорбе, чорбуљке и све те варијанте, топле, миришљаве!

    једном сам појео седам тањира супе за редом. и нико ми то не верује. шта ћу кад је леееепо...

    ето. ако неко не верује, нек ме позове на супу, ал да се то скува мало више, у већу шерпу.
    лицем ка ветру
    с ветром уз лице

  7. #7

    Odgovor: Čorbe i supe

    lagana griz čorbica

    Potreban materijal:

    Malo ulja,4.kašike griza,oko 150 ml.vode,oko 120 ml.mleka,začini po ukusu,vegeta,biber,lovorov list,pola limuna.

    Priprema:u srednju šerpicu,staviti malo ulja i ugrejati na blagoj vatri.Kada se ulje ugreje,dodati griz i propržiti ga dok ne dobije svetlo braon boju.Zatim dodati vodu i kad provri dodati i mleko,začine i isceđeni limun.

  8. #8

    Odgovor: Čorbe i supe

    Boršč

    Sastojci
    - 4 krompira srednje veličine
    pola srednje glavice kupusa
    1 cvekla
    2 manje šargarepe
    2 kašike paradajz sosa (ili pirea)
    1 glavica crnog luka
    kašika brašna
    kašičica šećera
    so
    biber
    2 čena belog luka
    peršun
    domaća kockica supe, a može i obična voda

    Priprema
    Kupus i cveklu narezati u tračice, krompir, šargarepu i luk na kockice.

    U tiganju napraviti "sos" na sledeći način:
    šargarepu i luk propržiti na ulju sa malo vode, posle 10-ak minuta dodati paradajz sos, cveklu, malo razvodnjenog brašna, so, biber, kašičicu šećera.

    U supu od kocke (ili uzavrelu vodu) staviti krompir i kupus i pustiti da kuva 10 minuta, nakon toga dodati prethodno napravljen "sos" i pustiti da kuva dok krompir ne omekša.
    Pred sam kraj kuvanja dodati sitno seckan beli luk i peršun.

    Služiti sa kašičicom posnog majoneza - dobija sladak ukus. Kad ne postite, možete dodati pavlaku - daje mu kiselost.


    @Dugo, probala sa corbicu od griza i sasvim je ok, mada sam umesto lovorovog lista ( ne volim ga, al nikako) stavila malo majcine dusice i ruzmarina
    Covek je sinteza beskonacnosti i konacnosti,prolaznog i vecnog, slobode i nuznosti, kratko: sinteza.

  9. #9

    Odgovor: Čorbe i supe

    Kim Corba

    Sastojci za 6 porcija
    ulje i puter
    veća glavica luka
    2 kašike šećera
    1 kašika brašna
    limun
    1-2 goveđe kocke
    pavlaka
    kockice belog hleba
    kim, so ili vegeta, biber

    Priprema
    Na pola dl ulja pržiti šećer dok ne dobije smeđu boju. Dodati sitno seckan crni luk i dinstati 5-10 minuta. Dodati kašiku brašna, kratko propržiti i naliti 1,5 l vode. Ubaciti kašičicu mlevenog kima, kocke, biber, struganu koricu od limuna i kuvati pola sata. Na kraju umešati 1-2 dl umućene kisele pavlake (milerama) i sok od limuna po ukusu. Dosoliti vegetom ili solju po ukusu. Služiti sa kockicama hleba proprženim na puteru ili ulju.

    Covek je sinteza beskonacnosti i konacnosti,prolaznog i vecnog, slobode i nuznosti, kratko: sinteza.

  10. #10

    Odgovor: Čorbe i supe

    Minestrone

    Minestrone je supa koja služi kao obrok. Obično je od povrća, ali može se dodati i mleveno meso. U tom slučaju propržiti oko 250gr mlevenog mesa da porumeni, začiniti šolju i biberom, pa nastaviti sa receptom.

    Sastojci za 6 porcija
    3 praziluka ili 1 glavica crnog luka
    2 čena belog luka
    8 šolja vode ili buljona
    300 g kuvanog pasulja (sitnog, belog, može i iz konzerve, ali da bude oceđen)
    6 šolja raznog povrća (u zavisnosti od sezone ili stanja u ostavi - krompir, šargarepa, celer, tikvice, grašak, kupus, spanać)
    1/2 kašičice bosiljka
    1/2 kašičice origana
    1/2 kašičice ruzmarina
    1/4 šolje paradajz pirea (ili 2 šolje paradajz sosa)
    200 g nekih makarona (najbolje je da budu manje cevčice ili školjkice)
    so i biber
    1/2 šolje parmezana

    Priprema

    Iseckati praziluk ili luk, propržiti na malo ulja sa iseckanim belim lukom oko 5 minuta, da omekša.
    Dodati buljon ili vodu, kuvani pasulj, povrće i začine. Kad provri smanjiti vatru, pokriti i kuvati oko 30 minuta. Dodati paradajz pire i makarone, i kuvati dok makarone ne budu gotove.
    Dodati spanać, ako se koristi i kuvati dok ne omekša. Začiniti.
    Posuti parmezanom i služiti sa prepečenim hlebom u koji je utrljan beli luk.
    Covek je sinteza beskonacnosti i konacnosti,prolaznog i vecnog, slobode i nuznosti, kratko: sinteza.

  11. #11

    Odgovor: Čorbe i supe

    čorba od tikvica

    2 mlada crna luka iseckati,izvaditi sredinu iz 2-3 manje tikvice i sve staviti da se prži na malo ulja,ja često koristim maslinovo domaće ulje.Kad se isprži dodati 2 kašike brašna,još malo ispržiti i razblažiti sa 6-7 šolja vode.Kad se sve skuva ,posoliti i dodati tikvicer na kocke sečene.Čorba se kuva dok se tikvice ne skuvaju.Dodati i sino seckane mirođije.
    Začiniti sa dva žumanceta i pola šolje kiselog mleka.


    čorba od zeleni i krompira

    Nekoliko korena razne zeleni očistiti i iseći na kolutove.To propržiti na malo ulja( jedna kašika).Tada naliti vodom i staviti celu glavicu crnog luka i tri krompira isečenog na kocke.Ostaviti da se kuva,pred kraj začiniti začinima po želji i razmućenim jajetom.

  12. #12

    Odgovor: Čorbe i supe

    Jagnjeca corba

    500 g jagnjetine,
    1 koren celera,
    1 paradajz,
    1 glavica crnog luka,
    1 šargarepa,
    1 koren persuna,
    persunov list,
    suseni zacini,
    1 soljica ulja,
    2 kasike brasna,
    aleva paprika,
    biber u zrnu,
    so.

    Jagnjece meso od vrata i rebara iseci na manje komade. Ocistiti zelen, oprati i naseci na kolutove.
    Crni luk sitno iseckati i proprziti na ulju. Dodati meso, susene zacine i zelen, pa dinstati dok tecnost ne ispari. Sipati 2 ravne kasike brasna i malo proprziti. Umesati alevu papriku, biber i so. Dodati seckan paradajz, pa preliti vodom.
    Kuvati povremeno dolivajuci vodu. Kad je corba kuvana posuti je sitno seckanim persunovim liscem.

  13. #13

    Odgovor: Čorbe i supe

    Moji ukućani su veliki ljubitelji supica i čorbica, tako da sam prinuđena skoro svakodnevno da ih kuvam..ono što najviše vole je moja čorbica od povrća, koju pripremam na dva načina..jedan sa mesom, drugi sa jajima..

    1 praziluk iseći na kolutove i propržiti kratko na ulju, posuti jednom kašikom brašna i još malo propržiti..maliti vodom i dodati razno povrće karfiol, brokoli, zelenu boraniju, šargarepu i krompir iseckane na kockice, malo celera..od začina, može malo soli, biber u zrnu, malo bosiljka..kad pravim čorbicu sa mesom, obično stavim šaku mlevenog mesa i sojine ljuspice, pa kad je čorba kuvana začiniti umućenim jajetom sa malo pavlake..pospe se svežim, seckanim peršunom..

    u varijanti sa jajima, stavi se sve isto(bez mesa) i pred kraj kuvanja, u čorbicu se razbiju cela jaja(onoliko koliko ima osoba) i pažljivo se promeša da jaja ostanu cela..pred služenje se pospe seckanim svežim peršun listom..
    Osmeh je kriva linija koja ispravi sve..skoro sve..


  14. #14

    Odgovor: Čorbe i supe

    Klin čorba
    Potrebni sastojci:


    - ulje ili mast
    - crveni luk
    - brašno
    - aleve paprike
    - persunov list
    (nešto malo na kockice iseckanog) hleba
    +1 manji klin radi arome

    Priprema jela:

    U šerpi propržiti na masti glavicu sitno seckanog luka i kad požuti dodati kašiku brašna.
    Kad se sve dobro uprži dodati alevu papriki a zatim naliti čistom vrućom vodom
    ili ako ste kuvali povrće za supu, onda čorbom od tog povrća,
    posoliti i kuvati oko 30 minuta.

    Čorbu preliti preko kockica hleba proprženog u masti.
    Klin ne dirati, ostaviti ga da se kiseli na dnu lonca - do'god ima čorbice.


    by MOJKUVAR.com

    Ovo je IZVOL'TE isključivo za nezvane goste !

    _______________________
    Za zvane goste

    Čorb(ic)a a'la Glisha je skroz trrrebien.

    recept ću napisati sutra (zbog tajminga)
    jer ako ne požurim sa slanjem ovog posta sajt će me (kao i obično) izbaciti ..


    - nastaviće se -

    THE PAST IS HISTORY, THE FUTURE IS MISTERY,TODAY IS A GIFT... THATs WHY ITs CALLED " PRESENT "


Slične teme

  1. Najbolja pesma od Riblje čorbe
    Autor Kunic u forumu Muzika
    Odgovora: 131
    Poslednja poruka: 15.02.2015, 22:34

Tagovi za ovu temu

Vaš status

  • Ne možete pokrenuti novu temu.
  • Ne možete poslati odgovor.
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoje poruke
  •