S&S (sweet&sour) miks se moze opisati kao jaka i slatka koncentrovana limunada... ne postoji u trgovinama, jer se jako lako pravi u domacoj radinosti. Odnos je 1 1/2 supena kasika svezeg soka od limuna na 1 kafenu kasicicu prah secera. Najbolje da napravis mesavinu od npr. 1kg limuna (u zavisnosti od kolicine soka na to ide oko 250gr prah secera) i cuvas u frizideru u flasi do mesanja. Evo par recepata sa S&S miksom:

Amaretto Sweet & Sour

Led
0.75dl Sweet and Sour mix
0.5dl Amaretto likera (liker sa ukusom badema)
1dl Melon likera (liker sa ukusom lubenice)
2.5 dl soka od ananasa

Napuni blender do 3/4 ledom. Sipaj preko leda "Slatko gorki", dodaj sok od ananasa, melon liker i amareto. Miksuj do gustine "Margarite" (retki krem).

Ovaj koktel se pravi u blenderu, tako da su ove kolicine za blender!


Mai Tai

0.2dl Amaretto likera
Sok od ananasa
0.3 dl belog ruma
0.2 dl zlatnog ruma
Sweet and Sour mix
0.2dl Triple sec likera

U "kolins" casu (visoka casa za sok, oko 3dl) sipaj svetli rum, amareto i tripl-sek (tim redom). Skoro do vrha casu napuni jednakim kolicinama soka od ananasa i S&S-a. Dodaj zlatni rum i veliku slamku. Sluzi NEIZMESANO!


Sweet & Sour Slammer

0.3dl Amaretto likera
1 dl soka od pomorandze
0.3dl "Southern Comfort"-a (americki liker, pravi se od burbona i bresaka)
0.2dl Sweet and Sour mix
1 koktel visnja

Sipaj Amareto i djus u koktelsku casu preko 1 kocke leda. Dodaj "Southern Comfort" i S&S miks i izmesaj lagano. ubaci visnju i posluzi. Moze se dodati kriska pomoranze na rub, ali nije obavezno.

*****************

Sto se tice ruma, ako se nista ne napomene, koristi se "obican", tj. zlatni rum. Kada se u koktelima koristi beli rum, to se kaze u receptu. Beli rum ima oporiji ukus i potpuno drugaciji miris od 'obicnog' ruma.