maligan (fr.malligand)
1. aparat za brzo određivanje količine alkohola u vinu; zasniva se na principu da je tačka ključanja vina niža što je sadržina alkohola veća (nazvan po pronalazaču, fr. enologu Maliganu (up.ebulioskop);
2. procenat alkohola u vinu, napr.: vino je jako 12 maligana.
Otprilike je odnos: 22% šećera u grožđu daje vino od oko 12 maligana.
Naravno to sa maliganima je samo šala. Viliki pozdrav za najljepšu Zagrepčanku na forumu.